Awal Mula Manusia Minum Susu Sapi

Ilustrasi susu sapi. (Freepik)

Seperti diketahui, susu sapi dikenal sebagai minuman bergizi yang banyak dikonsumsi masyarakat di berbagai belahan dunia.

Namun, pernahkah kamu berpikir sejak kapan manusia mulai memerah dan meminum susu sapi?

Jadi, sekitar 12.000 - 15.000 tahun yang lalu, manusia mulai beternak hewan yang yang berukuran kecil, misalnya kambing dan domba.

Ternak-ternak ini bisa dimanfaatkan menjadi banyak hal dan tidak berbahaya bagi manusia.

Manusia pun mulai belajar memerah susu dari ternaknya dan belajar jika dengan memerah susu, ternaknya bisa hidup lebih lama, daripada hanya dijadikan bahan makanan.

Saat itu, belum ada sapi seperti yang sekarang kita lihat, tapi ada auroch atau urus, yakni sapi besar yang bertanduk.

Manusia berusaha memeliharanya agar bisa mengambil susunya, sayangnya auroch sulit dijinakkan.

Dari waktu ke waktu akhirnya auroch tidak terlalu liar lagi dan mulai bisa dijadikan hewan ternak, sampai berevolsui menjadi sapi yang sering kita lihat di masa kini.

Dengan ukurannya yang besar, tentu saja sapi ini memproduksi susu yang lebih banyak dan lebih baik.

Manusia pun mulai memiliki kebiasaan minum susu sapi sekitar 7.500 tahun lalu, di Eropa Tengah dan Balkan Tengah.

Para ahli mengatakan, saat itu kemungkinan orang dari kebudayaan Linearbandkeramik yang memulainya.

Konon katanya, di awal manusia memerah susu sapi, jutsru manusia tidak langsung meminum susu segar, tapi difermentasi untuk jadi yoghurt, keju, dan mentega.

Bangsa Jerman dan Celtic disebut lebih banyak meminum susu segar dibandingkan mengolah susu jadi produk lainnya.

Sedangkan orang Romawi memproduksi keju dengan susu kambing dan domba.

Kemudian, budaya memerah, mengolah dan minum susu ini juga menyebar ke Eropa Timur terutama negara Skandinavia, dan Irlandia di mana saat ini negara-negara itu menjadi produsen susu paling tinggi.

Seiring berkembangnya zaman, budaya minum susu sapi pun diadopsi oleh orang-orang di berbagai belahan dunia.

Artikel Menarik Lainnya

• Misteri Zona del Silencio, Daerah Hening Tanpa Sinyal di Gurun Meksiko
• Fakta Unik Bunga Pukul Empat, Hanya Tumbuh Sore Hari Sesuai Namanya
• Shangi Shingnapur, Desa di India dengan Rumah-rumah Tanpa Pintu, Tapi Aman dari Pencuri