Benarkah Wanita Lebih Tahan Pedas daripada Pria? Ini Penjelasan Ilmiahnya!

Ilustrasi rasa pedas. (englishlikeanative)

INDOZONE.ID - Pernah nggak sih Kamu lihat temen cewek Kamu santai banget makan sambal super pedas, sementara cowoknya baru kena pedas biasa aja udah keringetan kayak habis lari? 

Nah, dari situ muncul pertanyaan klasik: bener nggak sih kalau perempuan itu lebih kuat makan pedas daripada laki-laki? 

Yuk, kita bahas bareng-bareng dari sisi ilmiah, tapi dengan cara yang ringan dan gampang dipahami!

Apa yang Membuat Makanan Terasa Pedas?

Pertama, kita perlu paham dulu kenapa cabai itu bisa terasa “pedas”. Sebenarnya pedas itu bukan rasa, tapi lebih ke sensasi panas atau perih yang muncul karena ada senyawa bernama capsaicin. 

Baca juga: Jamdani Muslin, Kain Tenun Warisan Budaya Bengal Kuno yang Sempat Hilang di Era Industri

Nah, capsaicin ini bakal mengaktifkan reseptor TRPV1 di lidah dan mulut, terus reseptor itu ngasih sinyal ke otak seolah-olah makanan yang kita makan tuh panas banget. 

Padahal suhu makanannya biasa aja, otak kita cuma “kepancing” aja.

Terus, soal toleransi pedas, setiap orang itu beda-beda. Ada yang dari sananya punya respon tubuh yang lebih lemah terhadap capsaicin, jadi gampang tahan pedas. 

Sementara yang lain punya reseptor yang lebih sensitif, bisa karena faktor genetik juga, jadi sedikit pedas aja udah kepanasan. 

Jadi toleransi pedas itu memang unik dan nggak bisa disamakan untuk semua orang!

Baca juga: Era Risiko Baru: Prasasti Ungkap Pentingnya Mitigasi Berbasis Sains dan Tata Kelola Ruang

Apa Kata Penelitian Soal Perbedaan Gender?

Nah, kalau ditanya, “apakah cewek memang lebih tahan pedas daripada cowok?”, ternyata sampai sekarang belum ada bukti ilmiah kuat yang bilang satu gender lebih tahan pedas secara biologis dibanding yang lain. 

Malah, beberapa penelitian internasional justru menunjukkan sebaliknya. 

Salah satu kajian yang melihat preferensi makanan pedas dari berbagai studi internasional menemukan bahwa laki-laki cenderung punya selera pedas lebih tinggi daripada perempuan.